Futur(s) | đ§âđł Bons petits plats
Que mangerons-nous demain ? Exploration Ă quatre yeux sur le futur de notre alimentation
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Cette semaine, je mets les petits plats dans les grands ! AprĂšs mes collaborations avec Midjourney, je vous propose une autre Ă©dition visuelle, Ă quatre mains humaines cette fois.
Le futur de lâalimentation mâintĂ©resse beaucoup en ce moment, et jâai eu la chance de rencontrer un expert du sujet, Alexandre Durand. Il a eu le bon goĂ»t de suivre notre parcours prospective crĂ©ative et nous continuons dâĂ©changer depuis. LâidĂ©e de cette Ă©dition commune a germĂ© au fil de nos discussions, pour vous proposer une exploration de lâalimentation de demain sous la forme dâune conversation. Le principe est simple : jây suggĂšre des hypothĂšses de changement Ă Alexandre, qui en retour imagine ce que nous pourrions manger dans ce nouveau contexte.
Un grand merci Ă Alexandre pour son regard et la gĂ©nĂ©rositĂ© de ses propositions (câest mieux que Midjourney, non ?).
Que mangerez-vous demain ? Bonne dégustation !
Fictions | Repas du futur
Un futur possible, inspiré par le présent, ses tendances et ses signaux faibles.
Les bouillons anti-gaspi de Grands Chefs
đïž LâhypothĂšse de changement de NoĂ©mie : Va-tâon vers un monde oĂč, face Ă lâinflation et aux pĂ©nuries, la dĂ©brouille devient un nouvel art-de-vivre ?
đ§âđł La suggestion du jour dâAlexandre : Et si demain, on associait Ă©conomie (anti-gaspi) et gastronomie ?
Comment transformer vos recettes du quotidien avec un concentrĂ© de saveur concoctĂ© par la cheffe Rosa Gagnaire (personnage fictif).La dĂ©brouille est source de crĂ©ativitĂ©, le rĂ©-emploi une source dâinspiration et de (re)dĂ©couvertes
Pour aller plus loin
Cakeage : nom masculin, désigne les frais à payer quand un client ramÚne son propre gùteau au restaurant
Le menu haut en couleur du restaurant gastronomique
đïž LâhypothĂšse de changement de NoĂ©mie : Va-tâon vers un monde oĂč nous perdons lâodorat ?
đ§âđł La suggestion du jour dâAlexandre : Et si, demain, le plaisir olfactif Ă©tait remplacĂ© par le plaisir des yeux et par de nouvelles textures ?
Quand on perd un sens, les autres se dĂ©veloppent, le plaisir peut ĂȘtre stimulĂ© par lâimagination, câest dĂ©jĂ ce quâon observe en lisant lâintitulĂ© dâun menu de restaurant gastronomique.
Quelle est votre couleur prĂ©fĂ©rĂ©e ? la lĂ©gĂšretĂ© d'un rose Baker-Miller ? ou l'intensitĂ© d'un Pourpre de Tyr ?... le goĂ»t, c'est les couleurs ! Voici le menu dâun grand restaurant !
Pour aller plus loin :
Lâutilisation de lâAI pour inspirer de nouveaux plats et nouvelles textures
Le petit déjeuner protéiné
đïž LâhypothĂšse de changement de NoĂ©mie : Va-tâon vers un monde oĂč la source de protĂ©ines principale nâest plus animale ?
đ§âđł La suggestion du jour dâAlexandre : Et si demain, les protĂ©ines remplaçaient le sucre au petit dĂ©jeuner ?
Exit les cĂ©rĂ©ales, place aux bienfaits des algues et des champignons. Ces pĂ©pites de protĂ©ines, vitamines et fibres sont issues du croisement de la fermentation de bio masse et de la recherche de nouveaux rituels et expĂ©riences de dĂ©gustation. Lâalimentation rĂ©unit nutrition (pour rĂ©pondre aux besoins du corps) et plaisir pour adopter de nouveaux usages. Bien manger nâest pas une punition ! Les marques se rĂ©inventent et sâadaptent pour ĂȘtre acteurs de la transition.
Pour aller plus loin :
Toutes les illustrations de cette Ă©dition ont Ă©tĂ© imaginĂ©es et conçues par Alexandre Durand, consultant crĂ©atif chez ParĂ©idolies. Pareidolies est un collectif de crĂ©atifs indĂ©pendants alliant marketing et design. Ses clients font appel Ă lui pour enrichir les sĂ©ances de crĂ©ativitĂ© par une vision de designer spĂ©cialiste de lâinnovation produit et/ou packaging. Il rĂ©alise Ă©galement une veille en innovation produit et des comptes rendus de salons pour www.direction-marketing.fr.
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Jâessaie de connecter ici fiction, prospective et stratĂ©gie pour explorer les futurs possibles, quand mon associĂ©, StĂ©phane, dĂ©crypte l'impact des transformations sur notre prĂ©sent. Nous nous cherchons Ă comprendre ce qui est en train de changer autour de nous.
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Tout est dit ! đ
Ps : je suis la co-fondatrice de Neptune Elements : on cultive des algues et on crĂ©e des produits Ă base dâalgues pour lâalimentation justement.
Et ils sont délicieux, si jamais tu veux tester : http://neptuneelements.com
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Bravo!